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最好的养胃家常菜谱

文章来源:哈尔滨五博胃肠医院 发布时间:2021-08-29

  养胃首先要从饮食做起,饮食宜温、软、淡、素。另外定时定量,细嚼慢咽也很重要。暴饮暴食对胃的危害也很大,长时间储存在冰箱里的食物对胃也有一些伤害,要尽量少吃,对于胃的原则就是,胃在于养,养胃在于细节。

  粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物,原则有三:易消化,防刺激,多营养。如:鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

  一、早晚养胃粥

  材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。

  做法:

  1、莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。

  2、三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。

  3、根据个人口味调味后早晚食用。

  功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。

  二、健胃营养早餐

  1.准备材料:小米80g,玉米糁(粗)40g,鲜百合20g。 也可以用干百合。干百合洗净后,需要在冷水中浸泡30分钟让其变软。

  2.洗净:将小米和玉米糁洗净,备用。

  3.加水:锅内加水1500ml,放入小米和玉米糁。

  4.煮粥:用大火煮沸后,转小火焖煮30分钟。期间不时用勺子搅拌一下,避免粘住锅底。

  5.加百合:加入百合,再煮10分钟。将粥盛在碗里就可以食用了。

  三、木瓜鲩鱼尾汤

  用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。

  制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。

  功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

  食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。鲩鱼,味甘,性温。功能暖胃和中、消食化滞。

  四、苹果麦片粥

  原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个

  制法:

  (1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

  (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

  (3) 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

  以上介绍了养胃的食疗方法,此外一些日常的保养也会影响到胃,比如开空调的温度宜在27度左右,平时保持心情愉快,避免烦躁恼怒,做一些锻炼运动,都会对胃有好的作用。总之就是生活要有规律,饮食要健康。

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