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小米粥的功效健脾养胃

文章来源:哈尔滨五博胃肠医院 发布时间:2021-08-05

  到了冬季肠胃不适症状要加剧许多,寒冷容易刺激胃病复发。而小米粥是很好的健胃消食食品。除此以外气血亏损、体质虚弱者也很适用。小米营养价值较高,富含的蛋白质不少于稻、麦。小米粥的配方多样。银耳、南瓜、黄豆、红枣均可以搭配小米熬制。冬季养生粥选择小米粥实在最好不过了,冬季进补多是温热食物难消化,不妨来点小米粥清清肠道吧。

  小米粥的做法

  原料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。

  1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。

  2.锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮 30分钟。

  3.放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。

  小米粥的功效

  1、补脾健胃

  在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时,没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实,有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米。小米因富含维生素B1、B2等,具有补脾健胃,防止消化不良及口角生疮的功能。

  2、产妇虚寒调养

  我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍,因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。

  3、治疗失眠

  中医认为,小米性微寒、味甘,有健脾、和胃、安眠的功效。另外,小米含丰富的淀粉,进食后能使人产生温饱感,可以促进胰脑素的分泌,从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝,不仅睡得快、睡得香,而且第二天早晨面色红润,精力充沛。小米粥的硒含量也很高,应该经常食用。硒是重要的抗氧化剂,有明显的抗衰老作用。

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