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卷心菜可防胃病 卷心菜的效用

文章来源:哈尔滨五博胃肠医院 发布时间:2020-06-18

  卷心菜家庭常备菜品,不仅好吃而且还有一些令人意想不到的作用,如治疗胃病,抑制癌细胞活性等。那么,卷心菜为什么能治疗胃病呢?

  卷心菜是各色菜系中都很普遍的一种蔬菜。古罗马人曾把卷心菜作为有药效的植物来用。

  ●预防胃溃疡和脂肪肝

  从卷心菜中发现的维生素U ,有帮助受伤的肠胃黏膜再生的作用,对胃溃疡和十二指肠溃疡等都有效。甚至还有防止肝脏内多余脂肪堆积的作用。

  专家同时提醒,卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与牛肚、萝卜丝炖熟可治食欲不振、呃逆嗳气等症,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。需要注意的是,由于其利湿通便,故小便频数、大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。

  ●维生素C 能帮助恢复疲劳

  卷心菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C,对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。

  ●备受关注的癌症预防效果

  卷心菜含有多种抑制癌细胞活性化的强力物质,如异硫氰酸酯( P307)、吲哚化合物和过氧化物酶等,因此成为备受关注的食物。

 

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